在北京市密云區金叵羅村的西口研食社內，劉甜恬（中）為客人介紹店內的特色產品（2023年3月7日攝）。

金叵羅村位于燕山腳下的北京市密云區溪翁鎮，村子三面環山，特產黃金小米，故得名“金叵羅”。

2021年底，來金叵羅村創業的劉甜恬在村西口開了一家甜品店，取名“西口研食社”，店里特色產品是她就地取材研發的“小米酥”，店里的員工也是她培訓的本村大姐“三嫂子”楊紅艷。

劉甜恬畢業于北京理工大學對外漢語專業，后來出國學習點心制作。她從小在密云長大，知道金叵羅的小米特別好，就想把它融入西點制作，試著用小米和櫻桃等原料去制作曲奇。

開店初期，劉甜恬一邊培訓幾位村民大姐，一邊嘗試不同的配方，在劉甜恬和“三嫂子”們的努力下，金叵羅“小米酥”誕生了。

近幾年，金叵羅村大力發展鄉村休閑旅游，支持年輕人來村創業，精品民宿、農場觀光游逐漸紅火。劉甜恬也與村里專業合作社緊密合作，一方面培訓農民技能，利用當地特產，研發特色食品；一方面帶貨宣傳，為村里的休閑旅游吸引人氣。

像劉甜恬這樣的來村創業者，金叵羅村還有很多，他們自稱“金叵羅第十一生產隊”，扎根鄉村，豐富鄉村業態，助力農村產業發展。

今年春節，劉甜恬的小店貼上了村民手寫的店名和“打造一流甜品，助力鄉村振興”對聯。店里生意一直不錯，劉甜恬充滿信心：“希望我們的金叵羅小米酥產品走向世界，我也能為村子發展貢獻自己的力量?！?/p>

新華社記者 鞠煥宗 攝

在北京市密云區金叵羅村的西口研食社內，劉甜恬（右）和朋友一起進行網絡直播帶貨，推廣小米酥和金叵羅村其他特色產品（2022年10月20日攝）。新華社記者 鞠煥宗 攝

劉甜恬站在北京市密云區金叵羅村快要收獲的谷子地里（2022年9月28日攝）。新華社記者 鞠煥宗 攝

在北京市密云區金叵羅村的谷子地里，劉甜恬展示飽滿的谷穗（2022年9月28日攝）。新華社記者 鞠煥宗 攝

在北京市密云區金叵羅村的西口研食社內，“三嫂子”楊紅艷在制作小米酥（2022年10月20日攝）。新華社記者 鞠煥宗 攝

在北京市密云區金叵羅村的西口研食社內，劉甜恬在烤制客人制作的小米酥（2023年3月7日攝）。新華社記者 鞠煥宗 攝

在北京市密云區金叵羅村的西口研食社內，“三嫂子”楊紅艷在打包客人預定的小米酥伴手禮（2023年3月7日攝）。新華社記者 鞠煥宗 攝

在北京市密云區金叵羅村的西口研食社內，劉甜恬展示自己使用了小米作為原料之一制作的新品小米布?。?023年3月7日攝）。新華社記者 鞠煥宗 攝

在北京市密云區金叵羅村的西口研食社內，劉甜恬為客人打包使用了小米作為原料制作的小米布?。?023年3月7日攝）。新華社記者 鞠煥宗 攝

在北京市密云區金叵羅村的西口研食社外，劉甜恬（右）為來店里的客人上甜點（2023年3月7日攝）。新華社記者 鞠煥宗 攝